Fr. Jul 30th, 2021
blogykid

Viele sagen, dass man Fisch am besten über offenem Feuer zubereiten kann. Auf diese Weise bleiben die Säfte erhalten und der rauchige Geschmack verleiht dem Gericht nur eine köstliche Note. Fisch kocht auch leicht, deshalb ist er ideal zum Campen. Wenn Sie also beim nächsten Grillen in der Stimmung sind, köstliche Meeresfrüchte zu genießen, probieren Sie diese fantastischen Rezepte mit gegrilltem Fisch.

Würziger Ahorn gegrillter Lachs

Was du brauchst:

  • 4 Lachsfilets

  • 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig

  • 2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce

  • 1 Esslöffel Ahornsirup

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken

  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer

  • 1/2 Teelöffel Sesamöl

  • 1/4 Teelöffel Salz

Zwiebel, Knoblauch, Balsamico-Essig, Sojasauce, Ahornsirup, Olivenöl, Paprikaflocken, gemahlenen Ingwer, Sesamöl und Salz in einer Schüssel verrühren. Lachsfilets in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben und dann die Marinade über den Fisch gießen. Verschließen und mindestens 30 Minuten kühl stellen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Fisch aus dem Beutel und entsorgen Sie die Marinade. Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf einem vorgeheizten Grill bei starker Hitze etwa 5 bis 10 Minuten garen, bis es gar ist. Zum Servieren nach Belieben etwas Ahornsirup darüberträufeln.

Gegrillter tropischer Tilapia

Was du brauchst:

  • 8 Tilapiafilets

  • 2 grüne Zwiebeln, gehackt

  • 2 Tassen gewürfelte frische Ananas

  • 1/4 Tasse fein gehackter grüner Pfeffer

  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

  • 2 Esslöffel plus 4 Teelöffel frischer Limettensaft

  • 1 Esslöffel Rapsöl

  • 1/4 Teelöffel plus 1/8 Teelöffel Salz

  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

  • Prise Cayennepfeffer

Zwiebeln, Ananas, grüne Paprika, Koriander, 4 Teelöffel Limettensaft, 1/8 Teelöffel Salz und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen. Bis zum Servieren abdecken und kühl stellen. In einer anderen Schüssel 2 Esslöffel Limettensaft und Rapsöl verrühren und dann über die Tilapia-Filets träufeln. Mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen. Auf einem vorgeheizten Grill zugedeckt 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen oder bis der Fisch gar ist. Zum Servieren mit Ananas-Mischung belegen.

Gegrillter Heilbutt mit Zitrone und Ingwer

Was du brauchst:

  • 4 Heilbuttfilets

  • 2 Esslöffel Sesamöl

  • 2 Esslöffel Sojasauce

  • 4 Teelöffel frischer Zitronensaft

  • 1 Teelöffel gehackte frische Ingwerwurzel

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Zitronenscheiben, zum Servieren

Heilbuttfilets mit Zitronensaft bepinseln, mit gehacktem Ingwer bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem vorgeheizten, abgedeckten Grill bei mittlerer Hitze mit der Hautseite nach unten 6 bis 8 Minuten oder bis zum Garen garen. Zum Servieren Sesamöl und Sojasauce über die Filets träufeln und mit Zitronenscheiben belegen.

Diese köstlichen Rezepte für gegrillten Fisch werden Ihren nächsten Grillabend mit Sicherheit verschönern!


Von admin

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.