Mi. Jul 28th, 2021
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Hoki ist eine Fischart, die in den kristallklaren Tiefen des südlichen Neuseelands lebt. Der Fisch ist auch unter einer Reihe anderer Namen bekannt, darunter blauer Grenadiere, blauer Seehecht, Whiptails, Whiptail Seehecht und neuseeländischer Wittling. Sein wissenschaftlicher Name ist Macroronus novaezelandiae.

Der lange Silberfisch hat sehr kleine Schuppen und sieht ähnlich aus wie Edelsteinfische. Hoki haben einen langen keilförmigen Körper, der am Schwanz schmaler ist, mit schlanken Flossen und einem blaugrünen bis silbernen Farbmuster. Sie haben riesige Augen und einen großen hervorstehenden Kiefer, der mit Kabeljau und Seehecht in Verbindung gebracht wird. Die großen Augen lassen die Fische aussehen, als würden sie ständig erschreckt.

Hoki wird normalerweise in Filets verkauft und das dicke Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, was es zu einem sehr gesunden Lebensmittel macht. Der frische Fisch ist cremig-rosa bis cremefarben, fest, glänzend, feuchtes Fleisch und ohne braune Abzeichen. Einer der Schlüsselindikatoren, um festzustellen, ob das Fleisch frisch ist, ist sein angenehmer Geruch. Das Fleisch kann frittiert, gebraten, gebacken, gegrillt, gegrillt, gedünstet oder geräuchert werden.

Neuseeländischer Hoki wird häufig für Fish and Chips verwendet, für Fischburger gehackt und ist in Meeresfrüchte-Extender zu finden. Der Fisch ist eine der Sorten, die in den McDonald’s Filet-O-Fish- und McFish-Sandwiches verwendet werden. Es wird auch von renommierten Restaurants bevorzugt, da das dichte Fleisch dem Anbraten sehr gut standhält. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, und der Fisch passt gut zu einer großen Auswahl an Saucen und Gemüse.

Hoki-Fische sind eine der besten Quellen für Omega-3-Fischölergänzungen. Omega-3-Fettsäuren sind Nährstoffe, die unser Körper braucht, aber nicht selbst herstellen kann. Die Fettsäuren sind gut zur Vorbeugung von Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs. Es ist auch möglich, das Wachstum von Prostatatumoren zu reduzieren. Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden minimiert, wenn der Nährstoff regelmäßig eingenommen wird.

Omega-3-Fischölergänzungen können auch dazu beitragen, Herzrhythmusstörungen zu verbessern, die zu einem plötzlichen Tod führen können. Es ist auch bekannt, psychotischen Störungen bei Kindern und Jugendlichen vorzubeugen. Die meisten Wissenschaftler und Angehörigen der Gesundheitsberufe glauben, dass es die entzündungshemmenden Eigenschaften des Fischöls sind, die es ihm ermöglichen, so viele gesundheitliche Vorteile zu bieten.

In Neuseeland umfassen Hoki die größten kommerziellen Fischarten. Aufgrund des hohen Fangvolumens wird die Fischerei genau überwacht, um sicherzustellen, dass die Fische nicht übermäßig ausgebeutet werden.


Von admin

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